Clássico Branco
Casca crocante, miolo macio e aerado, com a leve acidez da fermentação natural. O nosso pão de todo dia.
R$ 26,50
Pães de fermentação natural, focaccias, brioches, croissants, doces e muito mais — feitos à mão, com tempo.
Pedidos até quarta-feira · Fornada e entregas às sextas-feirasVer cardápioFermentação lenta
Tempo e paciência para sabor e textura excepcionais.
Ingredientes selecionados
Matéria-prima de qualidade, escolhida com cuidado.
100% artesanal
Feito à mão, em pequenas fornadas, do nosso jeito.
do forno à sua mesa
Cardápio
Pedidos até quarta-feira · Fornada e entregas às sextas-feiras
Pães Sourdough
500g aprox. · fermentação natural
Clássico Branco
Casca crocante, miolo macio e aerado, com a leve acidez da fermentação natural. O nosso pão de todo dia.
R$ 26,50
1
Parmesão
Massa de fermentação natural com parmesão, que derrete e forma uma casca dourada irresistível.
R$ 30,00
Parmesão
Massa de fermentação natural com parmesão, que derrete e forma uma casca dourada irresistível.
R$ 30,00
1
Calabresa
Recheado com pedaços de calabresa — perfeito para um lanche de sabor marcante.
R$ 30,00
Calabresa
Recheado com pedaços de calabresa — perfeito para um lanche de sabor marcante.
R$ 30,00
1
Azeitonas
Com mix de azeitonas verdes e pretas na massa. Se você é fã de azeitona, esse é o seu pão.
R$ 30,00
Azeitonas
Com mix de azeitonas verdes e pretas na massa. Se você é fã de azeitona, esse é o seu pão.
R$ 30,00
1
Integral Multi Grãos
Integral com uma seleção de grãos e sementes. Mais fibras, mais textura e muito sabor.
R$ 30,00
Integral Multi Grãos
Integral com uma seleção de grãos e sementes. Mais fibras, mais textura e muito sabor.
R$ 30,00
1
Integral Clássico
100% integral, encorpado e nutritivo, com a leveza da fermentação natural.
R$ 28,50
Integral Clássico
100% integral, encorpado e nutritivo, com a leveza da fermentação natural.
R$ 28,50
1
Gorgonzola com Nozes
A combinação clássica do gorgonzola intenso com o crocante das nozes. Sofisticado e irresistível.
R$ 38,00
Gorgonzola com Nozes
A combinação clássica do gorgonzola intenso com o crocante das nozes. Sofisticado e irresistível.
R$ 38,00
1
Focaccia
Grande 500g · Pequena 250g
Alecrim e Sal Grosso
A focaccia italiana tradicional: azeite, alecrim fresco e sal grosso. Simples e perfeita.
A partir de R$ 14,50
Alecrim e Sal Grosso
A focaccia italiana tradicional: azeite, alecrim fresco e sal grosso. Simples e perfeita.
R$ 14,50 – R$ 26,00
1
Tomate Cereja e Manjericão
Tomatinhos assados e manjericão fresco sobre a massa aerada de longa fermentação.
A partir de R$ 15,50
Tomate Cereja e Manjericão
Tomatinhos assados e manjericão fresco sobre a massa aerada de longa fermentação.
R$ 15,50 – R$ 27,50
1
Calabresa
Coberta com calabresa fatiada — uma focaccia para matar a fome com muito sabor.
A partir de R$ 17,00
Calabresa
Coberta com calabresa fatiada — uma focaccia para matar a fome com muito sabor.
R$ 17,00 – R$ 30,50
1
Parmesão com Orégano
Generosamente coberta com parmesão e orégano, gratinada até dourar.
A partir de R$ 17,00
Parmesão com Orégano
Generosamente coberta com parmesão e orégano, gratinada até dourar.
R$ 17,00 – R$ 30,50
1
Azeitonas com Alecrim
Azeitonas e alecrim sobre a massa macia por dentro e levemente crocante por baixo.
A partir de R$ 17,00
Azeitonas com Alecrim
Azeitonas e alecrim sobre a massa macia por dentro e levemente crocante por baixo.
R$ 17,00 – R$ 30,50
1
Gorgonzola com Cebola Roxa
Gorgonzola cremoso e cebola roxa. Sofisticada e cheia de personalidade.
A partir de R$ 18,50
Gorgonzola com Cebola Roxa
Gorgonzola cremoso e cebola roxa. Sofisticada e cheia de personalidade.
R$ 18,50 – R$ 33,00
1
Brioche
500g
Tradicional
Massa amanteigada, leve e fofinha. O queridinho do café da manhã.
R$ 30,00
Tradicional
Massa amanteigada, leve e fofinha. O queridinho do café da manhã.
R$ 30,00
1
Requeijão Cremoso
Nosso brioche macio recheado com requeijão cremoso. Irresistível.
R$ 35,00
Requeijão Cremoso
Nosso brioche macio recheado com requeijão cremoso. Irresistível.
R$ 35,00
1
Black (Preto)
Brioche artesanal preparado com carvão vegetal alimentício. Macio, amanteigado e surpreendente.
R$ 35,00
Black (Preto)
Brioche artesanal preparado com carvão vegetal alimentício. Macio, amanteigado e surpreendente.
R$ 35,00
1
Babkas
Grande 500g · Pequena 250g aprox.
Chocolate ao Leite com Gotas
Massa trançada com recheio de chocolate ao leite e gotas que derretem na boca.
A partir de R$ 20,00
Chocolate ao Leite com Gotas
Massa trançada com recheio de chocolate ao leite e gotas que derretem na boca.
R$ 20,00 – R$ 37,00
1
Chocolate Branco com Gotas
Trançada com chocolate branco e gotas. Doce na medida certa.
A partir de R$ 20,00
Chocolate Branco com Gotas
Trançada com chocolate branco e gotas. Doce na medida certa.
R$ 20,00 – R$ 37,00
1
Goiabada com Requeijão Cremoso
O clássico Romeu e Julieta em forma de babka: goiabada com requeijão cremoso.
A partir de R$ 22,00
Goiabada com Requeijão Cremoso
O clássico Romeu e Julieta em forma de babka: goiabada com requeijão cremoso.
R$ 22,00 – R$ 38,50
1
Gorgonzola e Damasco
Salgada e elegante: o gorgonzola intenso encontra a doçura do damasco.
A partir de R$ 26,00
Gorgonzola e Damasco
Salgada e elegante: o gorgonzola intenso encontra a doçura do damasco.
R$ 26,00 – R$ 45,00
1
Calabresa
Babka salgada recheada com calabresa. Uma delícia para qualquer hora.
A partir de R$ 18,50
Calabresa
Babka salgada recheada com calabresa. Uma delícia para qualquer hora.
R$ 18,50 – R$ 37,50
1
Doce de Leite com Nozes
Recheio de doce de leite cremoso com nozes crocantes. Puro aconchego.
A partir de R$ 22,50
Doce de Leite com Nozes
Recheio de doce de leite cremoso com nozes crocantes. Puro aconchego.
R$ 22,50 – R$ 39,50
1
Pistache
Recheio de pistache encorpado e aromático. Para os apaixonados por pistache.
A partir de R$ 24,00
Pistache
Recheio de pistache encorpado e aromático. Para os apaixonados por pistache.
R$ 24,00 – R$ 43,00
1
Tradicionais
Ciabatta
Pão italiano de casca fina e crocante e miolo bem alveolado. Ótimo para sanduíches. (250g)
R$ 10,00
Ciabatta
Pão italiano de casca fina e crocante e miolo bem alveolado. Ótimo para sanduíches. (250g)
R$ 10,00
1
Baguete
O verdadeiro pão francês: alongado, casca crocante, só água, farinha e sal. (350g)
R$ 12,00
Baguete
O verdadeiro pão francês: alongado, casca crocante, só água, farinha e sal. (350g)
R$ 12,00
1
Petrópolis (Pão de Forma)
Pão de forma macio e versátil, perfeito para torradas e o café da manhã da família. (600g)
R$ 29,00
Petrópolis (Pão de Forma)
Pão de forma macio e versátil, perfeito para torradas e o café da manhã da família. (600g)
R$ 29,00
1
Cinnamon Rolls
250g aprox.
Canela com Açúcar Mascavo
Rocambole fofinho de canela com açúcar mascavo. Quentinho, é puro conforto.
R$ 15,50
Canela com Açúcar Mascavo
Rocambole fofinho de canela com açúcar mascavo. Quentinho, é puro conforto.
R$ 15,50
1
Maçã com Canela
Cinnamon roll com pedaços de maçã e canela. A dupla perfeita.
R$ 17,00
Maçã com Canela
Cinnamon roll com pedaços de maçã e canela. A dupla perfeita.
R$ 17,00
1
Banana com Canela
Recheado com banana e canela — doce, macio e aconchegante.
R$ 17,00
Banana com Canela
Recheado com banana e canela — doce, macio e aconchegante.
R$ 17,00
1
Pizzas Artesanais
36h de fermentação
Disco de Pizza Napolitana
Disco pré-assado de longa fermentação com molho artesanal. É só montar e assar em casa. (30cm)
R$ 26,00
Disco de Pizza Napolitana
Disco pré-assado de longa fermentação com molho artesanal. É só montar e assar em casa. (30cm)
R$ 26,00
1
Margherita
Molho de tomate, mozzarela e manjericão. A clássica que nunca decepciona.
R$ 33,00
Margherita
Molho de tomate, mozzarela e manjericão. A clássica que nunca decepciona.
R$ 33,00
1
Napoletana
Parmesão, mozzarela, azeitona e tomate sobre a massa de 36 horas de fermentação.
R$ 40,00
Napoletana
Parmesão, mozzarela, azeitona e tomate sobre a massa de 36 horas de fermentação.
R$ 40,00
1
Mozzarela
Generosa camada de mozzarela sobre a nossa massa artesanal de longa fermentação. (30cm)
R$ 30,00
Mozzarela
Generosa camada de mozzarela sobre a nossa massa artesanal de longa fermentação. (30cm)
R$ 30,00
1
Calabresa
Calabresa fatiada e mozzarela na massa leve e crocante de 36h.
R$ 34,50
Calabresa
Calabresa fatiada e mozzarela na massa leve e crocante de 36h.
R$ 34,50
1
Romeu e Julieta
Mozzarela com goiabada — o equilíbrio perfeito entre o doce e o salgado.
R$ 40,00
Romeu e Julieta
Mozzarela com goiabada — o equilíbrio perfeito entre o doce e o salgado.
R$ 40,00
1
Croissants
Folhados leves e amanteigados
Croissant s/ recheio
Folhado clássico feito com manteiga de verdade. Crocante por fora, macio por dentro.
R$ 10,00
Croissant s/ recheio
Folhado clássico feito com manteiga de verdade. Crocante por fora, macio por dentro.
R$ 10,00
1
Croissant de chocolate
Nosso croissant amanteigado recheado com chocolate. Impossível comer só um.
R$ 12,00
Croissant de chocolate
Nosso croissant amanteigado recheado com chocolate. Impossível comer só um.
R$ 12,00
1
Croissant de queijo
Folhado crocante recheado com queijo derretido.
R$ 12,00
Croissant de queijo
Folhado crocante recheado com queijo derretido.
R$ 12,00
1
Croissant queijo com goiabada
Queijo e goiabada no nosso croissant artesanal: o Romeu e Julieta folhado.
R$ 12,00
Croissant queijo com goiabada
Queijo e goiabada no nosso croissant artesanal: o Romeu e Julieta folhado.
R$ 12,00
1
Bolo de Vó
Bolo Aipim
Bolo de aipim (mandioca) caseiro, úmido e cheio de memória afetiva.
R$ 22,00
Bolo Aipim
Bolo de aipim (mandioca) caseiro, úmido e cheio de memória afetiva.
R$ 22,00
1
Empório — Biscoitos Amanteigados
200g aprox.
Amanteigado com Nozes
Biscoitos amanteigados que derretem na boca, com pedacinhos de nozes.
R$ 22,00
Amanteigado com Nozes
Biscoitos amanteigados que derretem na boca, com pedacinhos de nozes.
R$ 22,00
1
Biscoito Amanteigado
O clássico biscoito amanteigado, sequinho e delicado. Perfeito com um café.
R$ 20,00
Biscoito Amanteigado
O clássico biscoito amanteigado, sequinho e delicado. Perfeito com um café.
R$ 20,00
1
Empório — Geleias
Morango
Geleia artesanal de morango, com pedaços da fruta e menos açúcar.
R$ 30,00
Morango
Geleia artesanal de morango, com pedaços da fruta e menos açúcar.
R$ 30,00
1
Frutas Vermelhas
Geleia artesanal de frutas vermelhas, cheia de sabor e cor.
R$ 35,00
Frutas Vermelhas
Geleia artesanal de frutas vermelhas, cheia de sabor e cor.
R$ 35,00
1
Gelato Mordisco
Sorvete artesanal
Doce de Leite
Gelato cremoso de doce de leite. Doce na medida certa.
R$ 30,00
Doce de Leite
Gelato cremoso de doce de leite. Doce na medida certa.
R$ 30,00
1
Doce de Leite com Café
Doce de leite com o toque marcante do café.
R$ 30,00
Doce de Leite com Café
Doce de leite com o toque marcante do café.
R$ 30,00
1
Frutas Vermelhas
Refrescante e levemente ácido, feito com frutas vermelhas.
R$ 30,00
Frutas Vermelhas
Refrescante e levemente ácido, feito com frutas vermelhas.
R$ 30,00
1
Chocolate Branco
Gelato encorpado e cremoso de chocolate branco.
R$ 30,00
Chocolate Branco
Gelato encorpado e cremoso de chocolate branco.
R$ 30,00
1
Nutella
Cremoso e intenso, feito com Nutella de verdade.
R$ 30,00
Nutella
Cremoso e intenso, feito com Nutella de verdade.
R$ 30,00
1
Morango
Gelato de morango com gostinho de fruta fresca.
R$ 30,00
Morango
Gelato de morango com gostinho de fruta fresca.
R$ 30,00
1
Pistache
Gelato artesanal de pistache, aromático e encorpado.
R$ 35,00
Pistache
Gelato artesanal de pistache, aromático e encorpado.
R$ 35,00
1
Maracujá
Refrescante e tropical, com a acidez na medida do maracujá.
R$ 30,00
Maracujá
Refrescante e tropical, com a acidez na medida do maracujá.
R$ 30,00
1
Manga
Gelato de manga, doce e tropical.
R$ 30,00
Manga
Gelato de manga, doce e tropical.
R$ 30,00
1
Goiaba
Gelato cremoso de goiaba, com gostinho de quintal.
R$ 30,00
Goiaba
Gelato cremoso de goiaba, com gostinho de quintal.
R$ 30,00
1
seu pão, do nosso forno direto para a sua mesa
Como funciona?
Trabalhamos com fornada semanal, em pequenos lotes. Fique de olho no prazo para garantir o seu pão.
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nossa história
Sobre a Mordisco
A Mordisco nasceu de um hobby que virou amor e se tornou propósito de vida.
Aqui, cada pão é feito para cuidar: da saúde, do bem-estar e dos momentos que realmente importam. Acredito que comida de verdade tem o poder de unir, de transformar uma mesa simples em um lugar de encontro e conexão.
Por isso, escolho ingredientes de qualidade, respeito o tempo da fermentação natural e coloco em cada fornada o meu carinho e dedicação, para levar até você pães de verdade, feitos com amor.
Do forno à sua mesa, com amor e propósito.
Feito com amor e propósito
Ingredientes selecionados
Fermentação natural e lenta
Para unir, cuidar e compartilhar